🥕簡單有趣的胡蘿蔔饅頭 🥕Carrot steamed bread🥕 寶寶最愛
自己做的無添加胡蘿蔔饅頭 萌萌的 寶寶很喜歡呢 這款造型饅頭簡單又快手 趕快動手做起來吧！
🌈材料：
🎃黃色麵團：中筋麵粉300g，南瓜泥180g，酵母3g，糖20g
🥬綠色麵團：中筋麵粉100g，菠菜汁60g，酵母1g
🌈Ingredients：
🎃Yellow dough:300g all-purpose flour, 180g pumpkin puree, 3g yeast powder, 20g sugar
🥬Green dough:100g all-purpose flour, 60g spinach juice, 1g yeast
做法：
1.南瓜蒸熟，放料理機打成泥，乾淨的盆中加麵粉、南瓜、酵母和細砂糖，揉成切開無氣孔光滑的麵團；菠菜焯水後加10g水打成菠菜汁，取60g加麵粉加酵母揉成光滑麵團
2.將黃色麵團搓成長條，切成50g小麵團
3.取一個小麵團揉成圓形，再搓成一邊粗一邊細的水滴狀麵團
4.用筷子再黃色麵團粗的那端壓出一個口子
5.取3份1g的綠色麵團，搓成葉子狀，放入壓出的口子部分
6.做好的生胚，放入烤箱發酵至1.5倍大後，中小火蒸15分鐘。蒸好之後不要立即開蓋，悶5分鐘後再打開，這樣可以避免冷空氣突然進入，造成饅頭回縮
7.用表情壓花器壓出眼睛嘴巴（黑色部份是海苔哦），塗上紅曲粉當臉蛋。
🧊吃不完的饅頭可以放冰箱冷凍保存哦~🧊
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